Angelino ai Fori, istutizione nella ristorazione romanesca
Dal 1947, Angelino ai Fori in Largo Corrado Ricci 40, 42, 43, 43a e Via dei Fori Imperiali 25, è un simbolo di passione, tradizione, e sacrificio nella vivace città di Roma.
Aperto nell’epoca della ripresa post-bellica da Nonno Angelino e Nonna Augusta, questo ristorante è diventato un punto di riferimento sia per i locali che per i turisti. Ma cosa rende Angelino ai Fori così speciale? Basterebbe solamente dire che il dehor (il giardino esterno) si affaccia sui Fori Romani, sul Colosseo e sull’Altare della Patria.
La Storia di Angelino ai Fori
La storia di Angelino ai Fori ha origini che risalgono a prima del 1947. Si tratta di un racconto forgiato su un sogno familiare: Angelino e Augusta si unirono in matrimonio nel 1938 e, circa dieci anni dopo, avviarono una piccola bottega in un’Italia che cercava di rinascere. Mentre il nonno Angelino gestiva la sala, la nonna Augusta deliziava gli avventori con la sua cucina.
Avevano una trattoria in Via dei Fori Imperiali, un luogo all’epoca quasi sconosciuto al vasto pubblico, usato principalmente per celebrazioni e parate militari. Ma per Angelino e Augusta, quella strada era un luogo speciale, circondata da antiche meraviglie silenziose, ancora da esplorare e condividere.
Successivamente, gli zii, Franco e Vincenzo, proseguirono l’attività con la stessa passione, mantenendo vivo un progetto semplice ma chiaro: offrire una cucina basata su piatti che piaceva mangiare anche a loro, utilizzando ingredienti selezionati rispettando la stagionalità e fornendo un servizio informale, ma premuroso e coinvolgente.
La seconda generazione
La seconda generazione portò innovazioni, come nuovi spazi più ampi, un servizio di bar e caffetteria all’italiana e l’aggiunta di una pizzeria.
La pizza, appunto, divenne un’aggiunta vincente che dura da 30 anni, come risultato di una scommessa ben giocata su forte richiesta dei turisti internazionali e così, la pizza di Angelino fu introdotta, arricchendo ulteriormente il loro concetto di convivialità.
Negli anni successivi, il Signor Franco, sempre fedele alla tradizione e all’arte del fare, rispose alle nuove tendenze: rinnovando gli ambienti, introducendo una cucina rivisitata pur mantenendo lo stesso menù e istituendo una nuova formazione per il servizio. Egli guidò anche la terza generazione, assicurandosi che rimanesse fedele al percorso intrapreso e alla storia della famiglia.
Crescita e successo
Con il passare degli anni, il ristorante ha continuato a crescere, affermandosi come uno dei migliori ristoranti di Roma.
La passione, il rispetto per la tradizione, e l’utilizzo di materie prime genuine hanno consolidato la sua reputazione rendendo di fatto Angelino ai Fori un istituzione della cucina Romana.
Il segreto di tanto successo? Niente di più semplice e genuino: Materie prime d’eccellenza, maestria in cucina ed un accoglienza che pochi altri ristoranti possono vantare, non solo a Roma.
Il locale
Angelino ai Fori offre un’esperienza unica, dove si può assaporare la tradizione culinaria romanesca immersi nella grande bellezza storica della città eterna: con sale interne accoglienti e un dehor esterno mozzafiato.
La posizione privilegiata del ristorante permette di godere delle meraviglie della capitale, rendendo ogni pasto un’esperienza unica.
La cucina di Angelino ai Fori
Il menù celebra la storia della cucina tradizionale romana, offrendo piatti autentici come i “maccheroncelli di Angelino all’Amatriciana”, i “tonnarelli cacio e pepe” o la “lasagnetta di Angelino al ragù di manzo con besciamella al parmigiano reggiano 24 mesi dop“
Ma ovviamente Angelino non si limita ai primi piatti della tradizione ma offre un esperienza culinaria a 360 gradi: Abbacchio alla Scottadito, Pollo alla Romana di Angelino, pesce fresco e fritture.
La ricerca della perfezione si riflette in ogni boccone, con ingredienti di prima qualità lavorati con passione, un connubio che trasforma ogni pasto in un’esperienza unica, difficilmente descrivibile a parole: dovete assaggiare la cucina di Angelino.
Dessert e gelateria
Angelino ai Fori è noto anche per il suo servizio Bar e Gelateria, perfetto per una sosta veloce e per assaporare le loro produzioni artigianali.
Il gelato, fatto sin dai primi giorni della sua nascita per volere di Nonno Angelino, sconvolgerà i tuoi sensi e il tuo palato con la sua genuinità.
Solo gelati? no! Dolci fatti in casa, frutta fresca, formaggi e composte ed un ottima caffetteria dove gustare un ottimo espresso.
Conclusione
Angelino ai Fori è più di un ristorante; è una testimonianza vivente della cultura e dell’arte culinaria romana: simbolo di storia, passione, tenacia e capacità di rinnovarsi per stare al passo con i tempi e le nuove esigenze della clientela moderna.
Domande frequenti
1. Quali sono gli orari di apertura di Angelino ai Fori? Gli orari di apertura possono variare, è consigliabile consultare il sito ufficiale per dettagli aggiornati o contattare il ristorante.
2. È possibile prenotare un tavolo al ristorante? Sì, è possibile prenotare un tavolo contattando il ristorante direttamente o attraverso il loro sito web
3. Angelino ai Fori offre opzioni vegetariane o vegane? Sì, il menù offre diverse opzioni adatte a vegetariani e vegani.
4. Qual è la specialità del ristorante? Le specialità includono piatti tradizionali romani come gli spaghetti alla carbonara ma anche piatti di pesce e proposte rivisitate.
5. Dove posso trovare il menù completo? Il menù completo è disponibile sul sito ufficiale di Angelino ai Fori.
INFORMAZIONI UTILI:
Largo Corrado Ricci, 40, 42, 43, 43a / Via dei Fori Imperiali, 25 – Roma (RM)
+39 06 679 1121
info@angelinoaifori.com
+39 351 9964425
