Forno fratelli Urbani, panificio storico del ghetto Ebraico

Il Forno fratelli Urbani è una storica attività commerciale situata nel cuore del ghetto ebraico di Roma, precisamente a Piazza Costaguti. Questo forno è diventato un’autentica istituzione nella città, rinomato per le sue specialità romane e per la passione con cui la famiglia Urbani porta avanti la sua tradizione.

Forno fratelli urbani, video presentazione

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Storia del Forno fratelli Urbani

La storia del Forno Fratelli Urbani inizia molti anni fa con Dorello Urbani, originario di Fiastra nelle Marche, che si trasferì a Roma per aprire il suo primo forno a Piazza Bologna. Dopo la guerra, l’attività si spostò in Via Angelo Emo e continuò a fiorire sotto la guida dei successivi membri della famiglia. Dal 2000, i fratelli Marco e Marcello hanno trasferito il forno nel quartiere ebraico, continuando a perpetuare la tradizione familiare.

Panificazione d’eccellenza

I prodotti offerti dal Forno Fratelli Urbani sono vari e di alta qualità. Includono pane di diverse tipologie come rosette, filoni e panini, anche farciti con affettati e formaggi tradizionali. La pizza, in particolare quella rossa con un impasto basso e “scrocchiarello”, è tra i prodotti più apprezzati. Non mancano inoltre prodotti della tradizione giudaica, come il pane azzimo, disponibile anche nelle varianti integrale o con curcuma.

forno fratelli urbani pizze e focacce

Un atmosfera gioviale e caserecca

L’atmosfera del forno è accogliente e familiare, caratterizzata da un servizio cortese e un ambiente che fa sentire i clienti come parte della famiglia Urbani. Oltre al pane, il forno offre anche una vasta selezione di dolci, torte, biscotti e altre prelibatezze, tutte realizzate con cura artigianale e ingredienti di alta qualità, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.

Il Forno Fratelli Urbani è quindi non solo un punto di riferimento per la panificazione di qualità a Roma, ma anche un luogo che conserva e promuove la cultura e le tradizioni culinarie romane, rendendolo un patrimonio unico e prezioso per la città.