Ristorante Camponeschi: da sempre la vera cucina romana
Il Ristorante Camponeschi è, ed è stato negli ultimi trent’anni, suggestivo punto d’incontro del jet set internazionale e della Capitale.
La passione per il buon cibo e il desiderio di condividerlo è nel DNA di Alessandro Camponeschi, terza generazione di una famiglia che ha lasciato il segno nel campo dell’alta cucina, del buon vino e soprattutto dell’accoglienza raffinata e discreta.
Splendida la cornice di Piazza Farnese, dove si trova Camponeschi, suggestivo punto d’incontro della Capitale.
Le sale, arredate in stile rinascimentale, sono governate con eleganza e cortesia. Da oltre 30 anni rappresenta un punto di riferimento per la ristorazione d’eccellenza, ovvero una location di prestigio per cene romantiche, aziendali e, su richiesta, eventi speciali e colazioni di lavoro.
Piatti Tipici Romani
La tradizione culinaria romana viene portata ai massimi livelli mediante l’impiego di prodotti genuini, di derivazione rurale e contadina.
Ma è proprio nella bellezza di questa storica Piazza che, nel 1987, Alessandro Camponeschi decide di aprire con il padre Marino, l’omonimo Ristorante Camponeschi. Una famiglia già nota al settore della ristorazione romana sin dagli anni ’30, che con grande passione e dedizione si è dedicata ad offrire luoghi di incontro ovvero dei veri e propri salotti, dove gusto, cortesia ed eleganza sono le protagoniste di un’esperienza indimenticabile.
Ancora oggi, Alessandro con il suo Ristorante, accoglie le tradizioni e la storia della sua famiglia ma, al tempo stesso, dona ai suoi ospiti delle affascinanti rivisitazioni. Questo magico connubio porta il Ristorante Camponeschi ad essere esso stesso un monumento di Piazza Farnese.
Come ci dimostra lo stesso proprietario Alessandro Camponeschi, la magia deve essere sempre alimentata e sostenuta tramite delle scelte ragionate. Quindi è necessario prevedere delle materie prime, dei prodotti e un servizio di alta qualità. Al tempo stesso, bisogna optare per delle scelte che dovranno essere guidate dal rispetto nonché dalla valorizzazione della nostra splendida Città. In quest’ultimo caso ritorna in primo piano un argomento che abbiamo affrontato nelle scorse settimane ovvero “I Salotti di Roma”. Si tratta un’idea molto interessante che potrebbe portare a creare un rapporto sinergico tra ecologia ed espressione della romanità.
Quando la Tradizione muove le redini dell’Innovazione
Alessandro ci ricorda che i ricercati equilibri creano la sinergia necessaria per regalare delle suggestive esperienze culinarie caratterizzate da un gusto artistico. Solo così è possibile regalare all’ospite dei momenti dotati di un fascino unico e dei sapori indimenticabili. Infatti, nonostante la sua sia una cucina prevalentemente a base di pesce, nell’offerta del loro menù è possibile notare di come la tradizione romanesca costituisca la base fondante di molte loro idee che trovano trionfo nei loro indimenticabili piatti.
Le specialità del ristorante Camponeschi
Specialità di Carne
Per assaporare le carni più ricercate, preparate con ricette particolari e prodotti di qualità che ne esaltino il gusto e l’olfatto.
Specialità di Pesce
Per gustare pesce fresco tutti i giorni, anche crudo, in una splendida cornice rinascimentale nel centro di Roma.
Wine Bar
Se vuoi respirare arte con grande naturalezza, in un luogo suggestivo come Piazza Farnese, al centro di Roma, il Wine Bar Camponeschi, con ingresso indipendente dal ristorante, sarà pronto ad accoglierti per una bella serata tra cultura e un buon aperitivo.
Splendidi tavolini all’aperto su piazza Farnese accolti da Edoardo Camponeschi che ti farà sentire come a casa.
Ristorante Camponeschi, dove trovarlo
Piazza Farnese, 50-50/A – 00186 Roma
