Pesce fresco al Ristorante il San Lorenzo
Il ristorante il San Lorenzo di Roma è ben più di un semplice ristorante: è un’esperienza gastronomica, un viaggio attraverso i sapori del mare.
Un Menu in Costante Evoluzione
Il menu del ristorante cambia a ritmo delle stagioni, mantenendo però alcune squisite costanti. Tra le specialità che hanno conquistato i cuori degli avventori, troviamo l’interpretazione unica del crudo, gli spaghetti di farro con acciughe di Ponza, briciole di pane e peperoni cotti alla cenere, e gli spaghetti con i ricci, quando sono in stagione.
Ingredienti di Origine Controllata
Il ristorante Il San Lorenzo vanta una scelta meticolosa degli ingredienti, come la pasta Verrigni e le farine non di grano duro Felicetti. Il pane e i grissini, tranne il pane di Lariano fornito dal Forno Roscioli, sono opera dell’abile pasticciere Alessandro Laudadio, formato alla scuola Valrhona.
Una Varietà di Conchiglie
Al ristorante Il San Lorenzo potrete degustare le vongole veraci di Sabaudia, note per il loro sapore delicato, e diverse varietà di ostriche fresche dalla Bretagna, frutto della collaborazione con Cadoret.
Pescato Freschissimo
La freschezza del pesce è garantita dalla collaborazione con la cooperativa dei pescatori di Ponza e partecipazione alle aste di Anzio e Civitavecchia. Niente lunghi viaggi o surgelati, solo il meglio del pescato nel Tirreno.
Un Occhio al Tonnello Rosso
Il San Lorenzo è anche attento alla tutela del tonno rosso, servendolo solo in determinati periodi dell’anno, e proponendo alternative sostenibili.
Acquistare il Pesce? Si può al Ristorante il San Lorenzo!
È possibile acquistare il pesce direttamente dal banco del ristorante, garantendo così un’esperienza culinaria eccezionale anche a casa.
Una Selezione di Vini Unica
Elena sarà felice di guidarvi nella scelta del vino, proponendo abbinamenti sorprendenti come un nebbiolo giovane o un rosso dell’Etna. E se preferite le bollicine, l’offerta spazia da etichette francesi a produttori italiani, per un abbinamento che esalterà il sapore del pescato.
Sorprendetevi!
Al San Lorenzo si apprezza l’unicità, e sarete guidati alla scoperta di vini particolari e inaspettati che completeranno armoniosamente il vostro menu.
Visitate “Il San Lorenzo” per un’esperienza culinaria indimenticabile, dove la passione per i prodotti del mare e l’attenzione ai dettagli creano un ambiente ideale per gustare piatti preparati con maestria e amore. Un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione, e dove ogni piatto è un’ode al sapore autentico e genuino del mare.
INFO:
Ristorante il San Lorenzo
Via dei Chiavari 4/5 – Roma
Telefono +39 06 68 65 097
Mail: info@ilsanlorenzo.it
Orari:
Sabato e lunedì
dalle 19.30 alle 23.45
Martedì, mercoledì, giovedì e venerdì
dalle 12.45 alle 14.45
dalle 19.30 alle 23.45
