Trattoria Monti, cucina romanesca e marchigiana
La trattoria Monti è molto di più di una semplice trattoria, è un ponte tra passato e presente, un luogo dove la famiglia Camerucci ha tessuto un ricamo fatto di tradizioni, sapori e ricordi della campagna marchigiana.
C’era una volta, nella pittoresca campagna marchigiana, un paesino chiamato Staffolo, vicino a Jesi. Da quel luogo incantato, la famiglia Camerucci portò a Roma un pezzo di cuore e di tradizione, aprendo il loro primo locale in via Giano Della Bella. Il nonno Enrico, un uomo dalla tempra forte e dal cuore gentile, riuscì a catturare l’essenza del retroterra di campagna con le sue specialità del “cortile”: coniglio, maialino, oca, papere, polli.
Oggi l’arte della cucina vive nelle mani sapienti di mamma Franca, assistita da Agatina e Florentina. Le loro mani amorevoli impastano la pasta a mano tutti i giorni, creando piatti che parlano di passione, tradizione e amore: le tagliatelle al ragù con funghi porcini, il tortello al rosso d’uovo, i passatelli con parmigiano, uova, prosciutto, sale, pepe, noce moscata e buccia di limone.
Il Menu della trattoria monti: Una Combinazione di Cultura e Sapore
Nel menu si trovano piatti che ruotano intorno ad ingredienti genuini e grandi classici romaneschi e delle Marche. La gestione familiare e il servizio cordiale ne fanno un luogo di rifugio speciale, soprattutto in un quartiere dove la concorrenza si fa sempre più accesa.
La cucina della trattoria Monti
Alla trattoria Monti a Roma, l’esperienza culinaria inizia con un viaggio attraverso i sapori della cucina romanesca e marchigiana. Gli antipasti come la crema anconetana, le olive all’ascolana e le verdure in pastella offrono un assaggio delle tradizioni popolari, mentre il ciauscolo, un salame fresco marchigiano, porta un tocco di autenticità rurale.
Tra i primi piatti spicca il tortello gigante con ripieno al rosso d’uovo, accompagnato da piatti robusti come le mezze maniche con salsiccia, pecorino di fossa e abbondante pepe nero, e gli gnocchi con sugo d’agnello, che mostrano l’eccellenza e il rispetto delle radici locali.
I secondi piatti variano da opzioni di carne come il coniglio ripieno arrosto tartufato e il piccione arrosto a proposte di pesce come il baccalà mantecato, ideale per i palati più raffinati.
Per concludere in dolcezza la trattoria Monti propone molte dolci specialità come il tortino di mele con zabaglione e il semifreddo agli amaretti che rappresentano il perfetto epilogo di un pasto indimenticabile.
La Carta dei Vini: Un Accompagnamento Ideale
La carta dei vini della Trattoria Monti è ampiamente apprezzata per la sua eccellente selezione. La trattoria è famosa per offrire un‘ampia scelta di vini che ben si accompagnano alla sua cucina tradizionale, con un forte accento sui piatti delle Marche. Tra le opzioni più popolari ci sono i vini italiani, inclusi alcuni eccellenti vini rossi e bianchi marchigiani come il Verdicchio di Jesi, che riflettono l’identità e la provenienza della cucina della trattoria.
Trattoria Monti, una trattoria da Non Perdere
La Trattoria Monti si trova a Roma in Via di San Vito 13/a, un’area facilmente accessibile con diversi mezzi di trasporto pubblico di Roma.
Per chi utilizza i mezzi pubblici, la trattoria è vicina alle fermate della metropolitana Cavour e Vittorio Emanuele. Diverse linee di autobus come la 50, 71, 105, 360, 590, e 649, oltre ai tram 5 e 14, servono l’area, rendendo il ristorante accessibile per chi viaggia sia dal centro di Roma sia da zone più lontane.
Per le prenotazioni è attivo un numero di telefono: 06 446 6573
